Để làm món gà rán vừng, bạn cần:
- 450 gram thịt ức gà
- 1 lòng trắng trứng
- 200 gram vừng trắng
- 5ml nước ép gừng, 30ml xì dầu, 30ml rượu trắng, 30ml giấm gạo, 30 gram bột ngô
- Muối, tiêu, đường, dầu vừng
- Hành lá (để trang trí)
Cách làm món gà rán vừng như sau:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn cho lòng trắng trứng, nước ép gừng, muối và tiêu vào tô rồi đánh đều lên cho đến khi hỗn hợp hơi nổi bọt. Cho thịt gà vào rồi trộn thật đều. Ướp gà trong hỗn hợp này khoảng 20’. |
 | Bước thứ hai(2): - Để làm phần sốt, bạn cho xì dầu, đường và rượu trắng vào chảo nhỏ rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi lên như hình. - Khi hỗn hợp sôi, bạn bắc ra khỏi bếp, thêm dầu vừng và giấm vào rồi khuấy đều. Cho phần sốt ra một tô lớn. |
 | Bước thứ ba(3): - Lấy thịt gà ra, để riêng cho ráo rồi áo qua với một lớp bột ngô. Lúc này, thịt gà sẽ có độ dính nhất định. |
 | Bước thứ tư(4): - Làm nóng 1 chảo dầu sẵn trên bếp. Áo thịt gà qua vừng trắng rồi cho gà vào rán ngập dầu cho đến khi gà chuyển màu vàng nâu. |
 | Bước thứ năm(5): - Khi rán xong, bạn cho gà vào phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn từ Bước thứ hai(2), lắc đều cho gà thấm nước sốt rồi bày ra đĩa. - Trang trí thêm với hành lá cho đẹp mắt nữa nhé! |
Trông từng miếng gà vàng nâu thích mắt quá nhỉ!
Nếu dùng ít vừng hơn thì món gà của bạn sẽ trông thế này nhé!
Bạn có thể thêm cả mật ong vào phần sốt để thịt gà thêm hương vị lạ miệng hơn.
Nguồn: No Recipes
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
